胡萝卜菜粥 - 怎样做胡萝卜菜粥 - 乱点-菜谱-美食-做法

o(∩_∩)o...哈哈

用料: 糙米 胡萝卜少许 小白菜叶（或菠菜） 盐少许

做法:
糙米1/2杯、胡萝卜少许、小白菜叶（或菠菜）2片、盐少许

1.胡萝卜切碎，白菜叶切细碎。

2.糙米泡水6小时，放入锅中蒸，共放2次水煮2次，第2次煮时将胡萝卜放入，焖二十分钟以上，在用大火煮开，最后放入青菜，盖上锅盖焖煮3分钟，关火，待温方可喂食。

3.8个月以后的宝宝，可另与猪肉片、剁碎的鸡肝和鱼一同合煮（煮好后取出肉片），或与剁碎的鸡肝、鱼、蒸蛋黄等，拌成粥吃。

小贴士：

遇发烧引起的腹泻，或肠胃功能吸收不是很好又会便秘者，即可用此粥汁喂食，但注意不可吃过饱，以免增加汤胃负担

胡萝卜菜粥 - 怎样做胡萝卜菜粥 - 乱点-菜谱-美食-做法

o(∩_∩)o...哈哈

用料: 糙米 胡萝卜少许 小白菜叶（或菠菜） 盐少许

做法:
糙米1/2杯、胡萝卜少许、小白菜叶（或菠菜）2片、盐少许

1.胡萝卜切碎，白菜叶切细碎。

2.糙米泡水6小时，放入锅中蒸，共放2次水煮2次，第2次煮时将胡萝卜放入，焖二十分钟以上，在用大火煮开，最后放入青菜，盖上锅盖焖煮3分钟，关火，待温方可喂食。

3.8个月以后的宝宝，可另与猪肉片、剁碎的鸡肝和鱼一同合煮（煮好后取出肉片），或与剁碎的鸡肝、鱼、蒸蛋黄等，拌成粥吃。

小贴士：

遇发烧引起的腹泻，或肠胃功能吸收不是很好又会便秘者，即可用此粥汁喂食，但注意不可吃过饱，以免增加汤胃负担

一、生产流程
 
　　选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。
 
　　二、制作要点
 
　　１、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成熟充分而未木质化、胡萝卜素含量高、干物质含量不低于１１％、糖分含量不低于４％、废弃部分不超过１５％的胡萝卜为原料。
 
　　２、洗涤。先用刀除去叶簇和根须，放在清水中洗净泥沙等杂质，然后去皮。
 
　　３、切分。将去皮后的原料按需要切分成条状、片状、方形等。
 
　　４、烫漂。烫漂的目的是使原料色泽更鲜艳，组织柔韧，消除异味，防止褐变。方法是将胡萝卜倒入沸水中或蒸汽中烫漂５―８分钟，待胡萝卜发软后，捞出沥干。必要时可进行一次硫处理，即喷洒0.2％―１％的亚硫酸盐溶液。
 
　　５、干燥。将烫漂后的胡萝卜均匀地铺在烘盘或铁筛子上，每平方米５―６公斤，送入烘房进行干燥，温度为６５℃―７５℃，经过６―７小时后，即可烘干。
 
　　６、包装。将干燥后的胡萝卜立即装入塑料薄膜食品袋中，并封口防止漏气、吸潮，再装入纸箱或麻袋内。
 
　　三、注意事项
 
　　１、进行包装时，要把杂质剔除，并且含水量不能超过５％―８％。
 
　　２、从原料投入到成品，整个流程应在当天完成，以防变质。