十大类高风险食品 　　我省质监局确定的10类高风险性食品为：粮食及其制品、食品植物油、水产加工品、酒类、乳制品、肉制品、儿童食品、酱油食醋、季节性食品、节庆食品等10大类食品。据介绍，对这些高风险性食品，我省质监部门将按照先城市后农村、先高风险后低风险的原则，率先从城市入手，加强推进无证查处工作和有证生产监管及食品质量检查，对重点行业、重点产区、重点产品、重点问题开展专项整治。

日前，由广西壮族自治区质监局举办的质量月活动拉开帷幕，首次把食品等产品分成风险等级进行管理，今后，高风险食品生产企业将受到重点监管。
　　
　　此次活动涉及1万多家食品企业，该措施按照企业技术含量高低、行业规范程度、检验及监管难易等情况，把食品及食品用产品的风险水平分为“低风险、中风险、高风险”3类；其中，“高风险”食品包括肉类加工制品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品、白酒5类食品。
　　
　　在每一个风险等级中，根据企业环境、原辅材料控制和产品检验能力等情况，质量安全等级又由高到低分别划分为A、B、C、D4个等级。其中具有较弱或不具有食品质量安全控制能力的企业，将被定为“C级企业”和“D级企业”，有关部门予以重点监管或实施停业整顿。
　　
　　该措施制定的“监管频次表”规定，对“高风险”食品中的A级、B级和C级企业，当地质监部门每年的巡查频次依次不能少于3次、4次和6次，企业级别不搞终身制。
　　
　　(中国食品网).