知识堂
返回
知识堂
展会
知识堂
政策法规
生产技术
质量管理
食品安全
专业英语
仪器设备
食品图库
食品网刊
食品课堂
食品专题
检验技术
HACCP研讨会
食品实验室
食品网址
食品培训中心
行业会议
做腐乳时出现的红色是什么?豆腐在蒸后放置几天后出现红色,是什么原因?
答案列表
food-110
回答:
2010-03-17 14:32
你说的可是两回事,红色的腐乳又称红方,由红曲色素染色。
至于豆腐蒸熟放置几天后变红是否与红色酵母有关?
请高手进一步补充,替楼主先谢谢了!
还没看到过红色的豆腐
[script language=javascript]
[/script]
网站首页
|
关于我们
|
联系方式
|
网页版
©2008- 2021 食品伙伴网 All Rights Reserved
鲁ICP备14027462号-1
联系电话:0535-6730582
安装食品论坛App
×