油炸食品的7宗罪！ 1.卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲.特别是在卫生标准没有规范的中国.油炸食品卫生问题有两层：1.他他们用来炸的原材料不卫生.许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的.弄点有装点门面.2.使用的油不卫生.许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品.还有些商贩即使是使用合格食用油.但他他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用.使油脂炸焦变黑.这无疑增加了致癌物和有害物质的含量.另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成.常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透.不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物.容易发生肠寄生虫等疾病. 2.导致肥胖 油炸食品.不管是洋快餐.还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物.闻在鼻里香.吃在嘴里爽.可装进肚子后.高脂肪不利于消化.不仅影响你你的肠胃.而且导致肥胖.在这个以苗条为美的社会.宁愿饿死也不能胖着活.而且肥胖也会带来更多健康问题.与其天天花钱减肥.不如控制下你你的饮食.什么？你你现在正在减肥？我我靠.那你你还敢吃油炸.找死啊？ 3.产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质.因为油脂反复高温加热后.其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物――2聚体、3聚体.毒性较强.大部分油炸、烤制食品.尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺.俗称丙毒.是1种致癌物质.英年早逝.肯定不是众位大侠的心愿.那怎么着.不吃不就完了嘛. 4.营养素严重破坏 食物经高温油炸.其中的各种营养素被严重破坏.高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素.如维生素A、胡萝卜素和维生素E.妨碍人体对它它们的吸收和利用.换句话说.油炸食品让该有的没有.让不该有的有了.那能健康么？ 5.铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼.但由于其中加入了疏松剂―明矾而使铝含量都严重超标.过量摄入铝会对人体有害.铝是两性元素.就是说铝与酸与碱都能起反应.反应后形成的化合物.容易被肠道吸收.并可进入大脑.影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症.另外.做油条时的面团经过明矾处理后.碱性很高.使维生素B1都损失掉. 6.诱发疾病 油炸食物脂肪含量多.不易消化.常吃油炸食物会引起消化不良.以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐.腹泻.食欲不振等.常吃油炸食品的人.由于缺乏维生素和水分.容易上火、便秘.你你是否也有这些症状呢？不信.停止1段时间不吃试试！