食品中含有的有毒、有害物质包括以下几种情况：

（1）食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒）。

（2）在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）。

（3）含有致病微生物或产生毒素物质（葡萄球菌产生肠毒素）。

（4）被有毒、有害物质污染的食品，包括牛物性污染、化学性污染、放射性污染等。

（5）食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品皆需立即采取措施禁止生产、经营。已造成中毒者，或未弄清中毒原因的食物皆应禁止销售。

食品中含有的有毒、有害物质包括以下几种情况：

（1）食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒）。

（2）在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）。

（3）含有致病微生物或产生毒素物质（葡萄球菌产生肠毒素）。

（4）被有毒、有害物质污染的食品，包括牛物性污染、化学性污染、放射性污染等。

（5）食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品皆需立即采取措施禁止生产、经营。已造成中毒者，或未弄清中毒原因的食物皆应禁止销售。