以往研究结果已表明，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国《每日电讯报》７日更援引英国南安普敦大学的一项研究结果说，食用人工色素会影响儿童智力发育。
　　英国南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行食用人工色素对儿童发育影响的研究，整个研究耗资７５万英镑（约合１５０万英镑）。研究结果发现，包括酒石黄和落日黄在内的７种人工色素可能会使儿童智商下降５分。

　　研究项目负责人吉姆・史蒂文森教授上个月致信食品标准局，呼吁尽快采取行动。他形容人工食用色素的毒性“堪比含铅汽油”。含铅汽油于２０００年被淘汰出燃油市场，而在此之前，科学家对含铅汽油的警告长达２０年。

　　食品与饮料联合会发言人称，人工添加剂在被获准放入食品前都曾通过相应测试，南安普敦大学的研究结果有“反应过度”之嫌。

　　曾与研究人员“反应过度”相联的部分人工添加剂包括：酒石黄，常用于为豌豆糊和糖丝着色，一切三岁以下儿童食品禁用；喹啉黄，常用于为南瓜和流感胶囊包衣着色；落日黄，常用于为泡泡糖和果冻着色；苯甲酸钠，一种人工防腐剂，常用于碳酸饮料和止咳糖浆。