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用于做千叶豆腐的千叶素是什么，主要成分是什么？起到什么作用？
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food-110回答:
2010-03-04 09:37

原料：豆腐
　　配料：香肠、洋葱、胡萝卜、青豆、玉米。
　　调料：蚝油、水淀粉、糖。

1.豆腐切成厚片，再用薄刀切成若干相连的薄片。

2.把切好的豆腐围成一圈放盘子里，相连的一端朝内。

3.盘子入少量水，淹没豆腐，用手朝一个方向轻轻拨开每片豆腐叶，让其吻合成一个圆形

　4.豆腐入锅蒸5分钟，把各丁炒香。

5.蚝油用水淀粉、少许糖稀释备用。

　6.把炒香的各丁放在蒸熟的豆腐中。

　7.烧开勾芡好的蚝油汁浇在百叶豆腐上即可。

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