这里有个酒厂的而预算报告形式，其它食品厂可以参考这个形式进行

 

建厂投资意向预算报告   

           策划人：雪杉                                               

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打造强势品牌 整体完美时尚

   《雪杉》酒是新型的低度营养酒，目前还未投入市场。根据国际卫生组织对传统白酒的看法和现代市场的走势判断，人们对低度营养型酒的需求量正在逐年递增，开发《雪杉》系列酒前景看好，市场空间广阔。

现以某些品牌白酒作比较，《雪杉》酒按80.00元/kg计算（最低单价），每T酒生产成本需4万元，销售价格为8万元，减去税收及其它税种，（大项国税：1、消费税：占总销售额20%；2、装瓶税0.50元/500g；3、增值税：总销售额减去原料货款额乘以17%）纯利润约占30%~35%左右（其它各小项税种金额没做具体统计）。

要打造强势品牌，体现整体完美时尚，即在资质强势的前提下，建造一座具有现代化工艺流程地花园式工厂以及链动配套体系，“不鸣则已，一鸣惊人”。要坚持科学发展观，借东风，顺天时、地利、人和之优势把企业做强做大，还要考虑后续之发展意向（扩大再生产）。如果资金实力雄厚，可以建立自己的绿色粮农基地（包括畜牧养殖与种植业等），将产品打入国际市场，前景是无可限量地。因为《雪杉》酒的口感特别适合欧、美等发达国家人们的口味。

建造酒厂意向预算：（生产区域）金额计算单位：人民币。

一.               厂房建设计划：1.征用土地：40亩，（每平方米500元），33.35万元/亩，1334万元；2.厂房建设生产流程用房：12800平方米，库房、宿舍、食堂、警卫室等5000平方米；1200元/平方米，计2136万元；3.现代化花园式厂区建设规划：厂部办公楼、生产车间、宿舍、食堂、秸秆气化炉供暖系统、洗浴中心、变电室、库房、警卫室、车库、娱乐中心、生产生活区沼气池、积水池、生物活化池、洄水池、养鱼池、太阳能照明系统、畜禽养殖区、沼气池、蔬菜种植区、蘑菇养殖区；车辆配备等，包括装饰装潢共计约：7000万元。

二.               设计：1、厂区规划设计；2、厂房建筑设计3、生产流程、设备、布局安装设计；4、装饰装潢设计；5.瓶体、瓶贴、瓶包装盒设计费；（此项暂时没作详细了解）。

三.               生产规模：实际年产量4000吨。每吨按8万元计算，年产值为3.2亿元。年利润约为1.12亿元（设计产量按6000吨）。

四.               流动资金：生产流动资金按年产量计算，每生产1吨酒成本需4万元，年产量4000吨，需要资金1.6亿元；如按6个月周期循环计算，需投入8000万元（不包括成品包装）。

五.               设备投资：原、辅料储备罐：100吨/6个；发酵罐：容量30吨（产酒20吨）；每年生产期按200个工作日计算，发酵期为40天，周期循环需用60个；后酵罐：每个100吨，需用20个；储存罐：100吨需用30个；调酒罐：100吨需用4个，预计约需4000万元左右。生产流水线设备约100万元左右。

六.               员工素质技能培训：

七.               办公用品（监控设施体系）：约100万元。

八.               用工计划：1、企业管理体系：总经理、生产厂长；微机室、技术总监、财务部、企划部、技术部、供应部、销售部、后勤部、保卫部、工会、2、生产流程体系：运输、原料库、辅料库、包装材料库；生产车间：原料淘洗浸泡、蒸米、搅拌、发酵、辅料压榨浸泡、过滤、后酵、沉淀、调兑、化验室、储存、刷瓶、装瓶、封盖、瓶贴、包装、装箱、成品库；机械维修、变电室；厂区管理员、食堂、供暖、洗浴、娱乐、司机、养殖、种植、医务室、保洁员、门卫；共计约100人。现阶段社会平均工资2100元/月左右。

九.               理化检测：各种维、矿元素、木糖醇、蛋白酶、不饱和脂肪酸等预计8万元；

你这个问题挺大的，食品企业种类很多，根据你具体生产的产品，选择的标准也不尽相同，有的甚至差别很大。总体来说，你的预算应包括如下内容：

1、经营成果预算,可促进收入增长、降低增效,提高管理水平,保证目标利润的实现;

2、财务状况预算,可盘活企业资产,保证企业资产的完整、有效,达到保值增值;

3、投资预算,可掌握投资总量与企业发展方向,以获取最大的投资效益;

5、劳动力成本预算,可掌握人员信息及企业的劳动力成本水平;

6、现金流量预算,可掌握现金流动信息,平衡资金余缺,提高资金利用效益,降低债务及资产负债率;

7、特殊预算,可加快存量资产的变现速度,控制费用支出,制止资产的流失。



希望你能告知具体要生产什么产品，初始规模想做多大等实质性的信息。