黑心：火锅底料放包装石蜡
有一种重庆传统风味的火锅底料是以牛油为主的。火锅底料质量的好坏很难从包装上看出来，但是可以用手摸出来，摸起来软的不好，只有牛油多，凝固得起来才好。于是，不少厂家就在里面加了化工原料凝固剂。
在重庆市江北区刘鑫食品厂，工人正在炒制车间里制作火锅底料，锅里的牛油已经开始融化，而里面还浸泡着一些白色的块状物。后经证实，这就是用于起硬度的石蜡。
随后，记者又走访了重庆市的一些化工店。据化工店的老板介绍，在重庆市，1吨食品蜡需要8000多元，而食品包装石蜡1吨则只要5000多元，比食品蜡便宜近3000元。所以，一些厂家加工火锅底料用廉价的食品包装石蜡。
按照重庆市卫生部门的有关规定，即使是食用蜡，也严禁在加工火锅底料中使用，更何况掺入的是只能在包装上使用的石蜡。而这些用食品包装石蜡加工的火锅底料则畅销成都、西安、武汉、北京等地。
（据央视《每周质量报告》）
