先用刀把花菜表面的黑斑削掉,然後o部把花菜分成小K,放入清水浸泡,然後用清水稍加_洗就行.o是花菜是其他蔬菜,浸泡都能有效去除菜上N的有害物|,但切忌浸泡rg^L,最多三十分足矣,否t菜e的IB成分⒘魇Т蟀.象花菜,G花菜@拥氖只剖卟司哂泻芎玫姆腊┳饔,如果浸泡太久使@些抗癌的IB素流失掉了多可惜呀.如果怕洗得不干Q,可以在_水e汆C代替浸泡,但汆水rg也不能L,s二十秒即可,不必等水再_,破鹪儆美渌晕_洗即可.