【制作过程】
1、制作面糊的过程，可参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_6035d6b80100dpcu.html（戚风蛋糕的制作方法）。
2、如图1，将做好的面糊倒入已铺好烤纸的烤盘（我用的是长帝CK-25B的烤盘），面糊表面用刮板刮平整后，双手抬起来用力往下震几下，把面糊里的大气泡排气。
3、烤箱加温至160°C左右（温度根据自己的烤箱特点进行调节，我家用的是长帝CK-25B的，会越烤越热，所以没有调比较高的温度），送入烤盘进行烘烤。
4、20分钟左右就可以了（时间与蛋糕体的厚度有之间关系），一般观察一下，如图2表面成金黄色即可。注意别烤焦。
5、戚风冷却至室温后，如图3，表面再加一张烤纸把蛋糕体反扣，把黏在蛋糕体上的烤纸撕掉。这一面用来涂抹蓝莓酱。蓝莓酱多少依据个人口味涂抹，尽量涂抹均匀。
6、如图5，双手卷起蛋糕体，刚开始稍微压紧实一些，卷起后用铺在下面的烤纸把蛋糕卷给包起来，如图6两端卷紧放进冰箱冷藏室冷藏定型，30分钟后就可以拿出来切了。
