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甜松糕怎么做?
答案列表
用料:
1料:糯米粉(Glutinous Rice Flour)2杯,粘米粉(Rice Flour)2杯,糖3/4杯。
2料:水11大匙。
3料:蜜枣5个切小块,糖渍杂果粒2大匙,松仁1大匙,糖桂花1大匙。

做法:
取一盆,放入所有1料拌匀,然后将水每次加1大匙到面粉里,用手揉搓均匀直到用手抓一把面粉用力捏可以成团,用手揉搓又可以成粉。然后静置1小时,将粉过筛。将米粉轻轻撒到铺了层湿布的竹蒸笼上,然后将3料均匀撒在上面,放入蒸锅盖上盖,置炉上大火蒸30-35分钟即可。

稍冷用一盘子盖在竹蒸笼上反扣出来,揭去纱布,切块食用。


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