先将红薯去皮、切条,再用沸水除水(用沸水煮3--5min),沥水,用太阳晒干,

密封后会上霜.

三种方法供您选择：

把红薯煮熟，然后剥皮，然后切开，看红薯大小切，可以对半切，也可以多切几瓣。然后在太阳下晒。或者也可以烘干。

 

把红薯去皮,洗净,加点水,煮熟,用铲子弄碎,放糖,(喜欢的话还可以放芝麻什么的)冷却起锅,放在一块干净的纱布上,定形,切薄片。然后在太阳下晒干。
小时候给妈妈打过下手,冬天一大早开始做,晒个两三天的时候最好吃,可要储藏好,就要多晒晒,晒得很硬,可以炒,也可以油炸,还可以蒸着吃,可是小时候的零食呢,工序比较麻烦

 

蒸好了红薯，切成细条，放在通风干燥地方或太阳下等干的差不多了，然后用一些白土和红薯干一起在锅里抄一下，然后就可以吃了又黍又脆又香，很好吃。（注意一定要用白土抄，用红土是不可以抄的。）

         红薯干原是为了好保藏，农民在秋后将红薯从地里挖出，用一种特制的切片刀具将红薯切成均匀的薄片，然后在太阳下晒干就是红薯干。在没有解决温饱的年代，红薯干是人们的主要食物。

        现在，红薯干是作为休闲食品的，制作方法也讲究起来。选料要糖分高、有黏性的红薯品种，然后去皮，洗干净再切成片或条状，经过干燥和烘烤而成。