一、 串串烧之 《CHUR咖啡机购买心得暨感谢篇》
二、 串串烧之 《CHUR咖啡机试用记实》
三、 串串烧之 《SOLIS磨豆机选机过程》
四、 串串烧之 《SOLIS167磨豆机使用体会》
五、 串串烧之 《CHUR咖啡机Cappuccino制作实录》
六、 串串烧之 《SOLIS167磨豆机清洁记》
七、 串串烧之 《喝咖偶得集》
（一）…………《好话不值钱也》篇
（二）…………《舌战丐妇》篇
（三）…………《大小LD》篇
（四）…………《天籁之音》篇
（五）…………《借刀记》篇
八、 串串烧之 《胡言乱语不负责任之郑重友情提示》
……末完待续，敬请期待……
[2007-10-23 21:43 补充如下]
终极选择――经过近一个月的论坛会战，今天偶终于拿到了我的第二台咖啡机（第一台是西门子的滴滤壶）“swisscoffeer”的CHUR――也就是JURA的SUBITO。（两者均为瑞士EF公司同一机型的OEM）。
原料添加 可选择自己喜爱的各种咖啡粉；咖啡容量 随心所欲、自由调节
同时制作两杯咖啡 单身、情侣全面满足；热水/蒸汽系统 兼得东方茗茶和西方奶泡
适宜压力 充分提取咖啡精华；完美水温 保持咖啡原汁原味
方便萃取 心仪咖啡22秒即得；专业奶泡器 轻松制作花式咖啡
轻松极限芳香萃取系统(E.MAS) √ 咖啡出口高度调节范围 73-109mm
加粉量 7-14克 ； 渣盒容量 约10块渣饼 ； 水箱容量 1.5升
高性能15巴水泵 √ 热水与蒸汽功能 √半自动奶泡器 √
电源 220V 50/60Hz ；功率 1260W ； 尺寸（长×宽×高） 37×31×32cm
一、CHUR咖啡机购买心得暨感谢篇
这台机器的得到，首先得衷心感谢kevindee
DX白求恩般的无私帮助，因为CHUR虽然是半自动机，但它的萃取方法等同于自动机，这也是偶听说后一直犹豫的原因，因为偶担心这种偶认为“不伦不类”
（其实是简便实用，呵呵~~）的萃取方式不能获得一杯好喝的咖啡，但他的专业讲解使得偶对这台机子从不解到理解，对咖啡的想法从复杂到简单，豁然开朗。同
时，他的无私和诚信的举动得到了偶单位全体MM同胞的一致赞叹和称道，为树立诚信榜样，推进社会和谐建设作出了极大的贡献。呵呵~~
其次偶要感谢samprasw
DX，无论在无忌坛还是家电坛，他都给予了极大的支持，并充分肯定了瑞士品质好过意大利质量的N倍，在他的煽风点火下，偶从最初伊来克斯、伟嘉转向了
SENSEO、JURA，心理价位直线上升；并且他还不断地用自身JURA等品牌机子进行引诱，使得偶原本想用人民币提升一下生活素质，结果被他用欧元标
准来提升，进一步把偶推向了JURA的深渊，尽管他给偶的第一选择上senseo的Spidem
VILLA（也是推崇简单咖啡的典范，呵呵），第二选择就是这台机子，但偶终于在自动机和半自动机的选择中还是倒向了瑞士货――在国内家用自动机好象太夸
张了点，偶还得考虑后期费用，呵呵~`
再次偶要感谢的是applebomb
DX，在偶问到JURA的中国代理SUBITO机器不再销售的信息后，偶几乎想放弃这台机子，因为买台没有售后保障的机器让偶感到不塌实（后经咨询
kevindee
DX知道非停产，偶估计多半因为由swisscoffeer的CHUR进行OEM后JURA放弃了），而内心也有点倾向于再下点狠毒直接上
RANCILIO的silvia，直到看到applebomb
DX新买了RANCILIO的silvia，手忙脚乱的做出了几杯热的酸梅汤咖啡，并牺牲和浪费的“罗马百年咖啡店买来的专门做意式浓缩的拼配豆”后，偶
有种顿悟的感觉――明白了对偶来说即便有一台好机子，也不一定能做出一杯好咖啡，于是转而想到kevindee
DX极力推荐的SUBITO，不就是为了让偶简单地得到一杯好咖啡，顿时，applebomb
DX的帖子就像是遵义会议，在关键时刻挽救了咖啡挽救了偶，让偶在跳动着奔向RANCILIO的钱包终于按住了，你的丰功伟绩让偶永远铭记在心，在此，向
已经牺牲了的“罗马百年咖啡店买来的专门做意式浓缩的拼配豆”再次致以沉痛的哀悼，相信在不断牺牲的豆子的堆积下，你一定能做出极品咖啡，充分体现百年罗
马风采。
当然。偶还得感谢某咖啡网站的周先生，是他让偶明白了到底是“为喝咖啡而喝咖啡，还是为玩而喝咖啡”的道理，感谢各位无忌DX的灌水、下毒……使得偶走上
了漫漫中毒路。由于近来工作较忙，抽空偶想开壶试机，上点PP，并发表无忌独家“swisscoffeer”的CHUR机器专题体会。
最后偶想用一句话作个总结――最好的东西不一定是最适合你的东西，简单就是好。
（本言论同样适用于单反等一切你想要的DD）。
[2007-10-27 19:59 补充如下]
二、CHUR咖啡机试用记实
因为近来公事私事一堆，机子来了好几天也没去动，憋着呢，呵呵~~上午九点，等待已久的时刻终于来了――开箱，摆机、操练、感触，现分外观、操作、效果、感触四个方面作一小结提交首份作业，供TX们参考，并请各位DX评判。
1、外观――平；初看外表，给人感觉平实，虽整体黑色配上金属银，但没有那种让人惊艳的味道，如同一顶古代武士头盔，又像碉堡般敦实，因为大部分是塑料件
组成，手提不是太重，缺点重量感；左边二个按键，一个选杆加两个指示灯，简单明了；右边部分是可脱卸水箱，水箱设计人性，有一小拉手可提；上面是加料盖和
压杆，杆上有一个小圆帽，有点可爱，呵呵~~中间是可调整的出水位口和蒸汽嘴，底下是金属盖的废水合，金属的拉杆和废水盖、蒸汽嘴较为精致；瑞士人的塑料
制模也的确不错，外观平滑，无毛刺感；开关按钮和功能手柄阻尼不错，总体感觉尚好。说实话，看到这个机样，给偶感觉跟偶家原来那台西门子滴滤壶差不多，心
理对做出好咖啡真的不是抱太大的想法。
2、操作――易。仅是看了几遍说明，偶终于上手操作，十分容易，稍有智商的就行，呵呵~~偶感叹这机子的简单，先装好冷水，打开电源，红灯闪亮预热，灯灭
后，把拉杆锁纽（就是那个钩子）往身体拉，就可以提起拉杆――有点上步枪子弹的感觉；按盖子上的指示标志转270度，听到嗒声，使加料口转到前面，用附带
的小勺加入一平勺咖啡粉，再转动90度，听到嗒声，拉杆位于机子前方，然后再把拉杆锁纽往前方拉，压下拉杆锁定――咖啡粉压粉完成，真是简单容易得让人担
心压粉不实变酸梅汤，呵呵~~。然后把选择手柄转入咖啡档，打开水泵键，机子声响突起，有点轻微震动，按说明书上说几秒钟就能出咖啡，可偶等了二十多秒也
没见动静，害怕机子损害，连忙关机。忙翻说明书故障栏，没问题啊，想来可能是新机刚加水，水管冲水过程中需要一段时间，于是再开，没几秒，咖啡的鼠尾涓涓
地下来了，成功了！看看差不多半杯了，偶关闭水泵键，于是偶的第一杯自制咖啡诞生了，呵呵~~
3、效果――惊。看到出来的咖啡上一层淡黄色沫，偶想这就是传说中的CREAM？？有点惊讶于得来如此容易，忙加入方糖，轻茗入口，一古浓郁咖香，又浓又
香带点苦――偶喜欢的那个味，好过平时早餐喝的麦当劳咖啡，比偶平时的速溶不可同日而语，与之一比就像淡开水。就是感觉温度不高，以前没喝过这类机制的咖
啡，也许就这温度。对于这个结果，偶感到意外，因为根本不用化太大的精力去压粉啊什么的，就能轻松出来一杯好咖啡，于是一会又依样画葫芦再来做一杯，比第
一杯更好，哈哈~~成功率100%。偶正是手捧咖啡，心里由衷地感谢kevindee
DX的极力推荐。于是偶想把偶的第一杯咖啡献给引导偶走上“简单咖啡”正确道路的咖啡老师kevindee
DX，把第二杯献给“简单咖啡”的推崇者并又煽风点火给偶下狠毒使偶越走越远的samprasw
DX，立正面北（反正他们都在偶家北面，呵呵~~），一饮而尽，偶帮你们代劳了，呵呵~~
4、感触――人。就是简单人性化。无论是制造咖啡，还是清理咖啡，偶感到这台机子的最大特点就是人性化，易使唤。再把拉杆拉起，转到加粉时的位置，咖啡渣
就掉入了渣合，简单方便。为了实际操作以后的清理程序，偶特地实验了一下，然后拉开底座，拿出渣合，倒掉冲洗清理干净，接着清理它的萃取系统，也方便得只
要把释放按纽转到前方，轻松按下就可以提起上盖，放清水一冲，把机器顶部残渣擦洗一下即可完成全部清理工作。太“以人为本”了――不过是以偶们这种懒人为
本，呵呵~~
总结――通过以上操作，大家可以看到，这台机子的使用的总体概况就是――“平、易、惊（近）、人”四个字――总结得还不错吧，呵呵~~如果用单反机来做个
比喻的话，偶感觉这台机子就是尼康的D50，机型老，但功能全，效果好，够实在。非常适合用家，而不是玩家，就像偶这样想喝好咖啡又懒得多动手，只想享受
结果而不是过程的人。
谈到缺点，偶觉得就是塑料感太强缺少质感，给人档次感不高，尤其是中间咖啡出口处那块银色件，如果改成金属偶觉得看上去会更精致质感。还有大量的塑料件使
得偶担心使用寿命；另外应该就是价格因素了，它的官方报价是4999，淘宝上是3600，据偶从其销售人员得到的报价是20台起批3000左右，觉得对于
一台塑料机还是贵了点，但如果就出品的效果来看，偶认为3000左右还是值得――矛盾，呵呵~~请各位同学自选。
后来，在女儿的强烈要求和督促下，偶又打起奶泡，因为身边只有“光明”的特浓，尝试了一下，蒸汽滋滋作响，牛奶在杯中盘旋，不知道是牛奶问题还是水平问
题，怕牛奶满出来，终于乱做一团，手忙脚乱，急忙关机，还是奶泡没打成奶都跑出去了，飞得一片狼籍，呵呵~~看来下次得找瓶好奶再提高水平，不过又发现一
个缺点――蒸汽嘴位置太低。
由于各位TX等待已久，所以先写首次小结体会如上，待运行一段时间后，一定会有更多的体会，加上我的一步步选机之路，偶会做追踪报告和总结，给后来的咖烧友一个参考，为你们在中毒路上送上一程，呵呵~~到时，也别忘了面南献偶一杯哦，哈哈~~
有道是：速溶曾可贵，滴滤价更高，若为CHUR（库尔）故，两者皆可抛，哈哈~~预知详情如何，且听下回分解。
[2007-11-20 补充如下]
三、SOLIS磨豆机选机过程
烧咖啡就是串串烧，呵呵~~吃了半个月的粉，终于决定上豆了，又向中毒的深渊前进了一步，呵呵~~不易哦，虽然偶们贫下中农迈出的这一步，是烧包的一小步，但实际是观念更新的一大步，有着划时代历史意义的说，呵呵~~
说说偶订磨豆机的经过：早先看过进口博朗的、国产的祁和等，后在各位DX煽风点火般的指引和偶刻苦自学成材的努力下，偶知道了磨豆机和砍豆机的区别，于是
早就心有所仪，就是SOLIS的机子，只是偶一直在166和167之间摇摆。166的淘宝上在950米左右，167的报价在1300左右。问过了好多家，
听下来两者主要差别好象就这么几点――
1、167是金属底座，其实这不重要了，对偶来说无所谓；
2、167可直接研磨粉至手柄头，但有点店家说166也有，到现在偶还没搞清楚，不过对偶现在来说也无所谓，也许将来烧兰奇里奥机子时有用，呵呵~~不过依偶的特性来说，将来烧的肯定是自动机，呵呵~~
3、167的比166多了个点击键，据说可以根据磨的量随时开关，而166的要定时断电才关？不知是否属实，不过这个总算还有点用，呵呵~~
在淘宝上找了N家咨询后，据说166停产，167多多，外地的都推荐166的，上海的以167据多，估计店家以利润好赚为推销点，差价在200米之内，偶决定就买167算了，好歹也多个啥键，且电子产品总是新点的好，呵呵~~
终于决定在上海的店家里买，主要是怕万一有个质量问题啥的，可杀上门去讨个说法，呵呵~~找了三家，报价在1200―1400左右之间，都是大店家的说
（买东西一定要找个大店的，万一有个啥的吵开了，他们的声誉可比偶银子重要，呵呵~~）也就不报店名，以ABC代之，怕牵涉推销之嫌疑。
A家小姐报价较低，她家166才900出头，但没货（有价没货，不正当竞争的说，呵呵~~）167报1100不开票，保修一年，开票加5.5个点。但业务
水平实在不敢恭维，偶问其166和167区别，她竟说“做工和质量上好哦”，于是偶善意告之“你的专业知识不行啊，就SOLIS的品牌，它的产品质量肯定
是一样的，你这样说会影响销路的哦”，她给了偶一个害羞的脸再加上一句“经理不在”，偶也不好意思再欺负小MM了，呵呵~~不过价格还是满诱人的，后来信
息告之“可调式计时功能是１６６和１６７的区别，经理说的”，一看经理也不咋得专业，可能经理忙着做生意无暇顾及这等小事，呵呵~~
B家态度可以，从1280还了点价下来，不过咬定1200不放，但可开票，保修一年终生维修。据说因欧元涨价（上个月问的时候也是这个理由，照这样下去欧
元涨到天上去了，呵呵~~）又自报淘宝最低，店家方姓小姐还记得偶上月问过其（偶真是感动，如果下来个一块半毛的话，肯定是买他家的了，呵呵~~），可等
偶说了人家的低价，她还是无论如何不肯降低一点，不过职业道德不错，没有诋毁别家的说法，只是告诉偶这个价找别家――莫非是国有企业？否则哪有这般做生
意？呵呵~~
C家是给偶指明到底是“喝咖啡”还是“玩咖啡”方向的周先生那家，其网上报价最贵，旺旺及电话聊了聊，最低也在1350，还不下来。偶又给周先生短信询
价，他只回复了公司地址，可以自取，但没报价。偶有点想找A家的想法了，但到晚上7点左右，就在偶下单之前，周先生打电话来了（正是敬业的说，不知道他是
否老板，如果不是，偶要向他公司为他申请加薪，呵呵~~），偶告之别家最低1100，你能做就做，他说问一下回电，一会回电告之可以，开票加50，保修3
个月，维修找他。我想来想去这等机子如果半年就坏，SOLIS的牌子早就倒了，就是开发票也没用。于是就订了下来，让他开个收据算了，省下一包咖啡豆钱，
呵呵~~忙乎半天，终于偶的SOLIS167拍板下来了，就等快递送到了，呵呵~~
选机心得：多看、多问、多比――看偶的总结，这可都是肺腑之言，经验之谈，无私奉献的说，TX们无论如何也得捧捧场、顶顶帖的说，呵呵~~
多看――多从网上查资料，了解信息，心里有底做事不慌；
多问――可不是泡MM的说，呵呵~~聊同类机子的性能，问机子间的区别，掌握信息选机不难；
多比――多找几家比较价格，找到合适的心理价位，理性还价购物不贵。
正是：千挑万选始出来，尤在路上半遮面。欲知后事，还得听下回分解。呵呵~~
[2007-11-24 补充如下]
四、SOLIS磨豆机使用体会
下午，暂且把机子的真假考证之事放一边，摩拳擦掌操练起来，拆包、装豆、开机（省略外观介绍N千字），呵呵~~试用经过如下：
一、首先用粗细刻度放在第三档左右磨豆，按照漆漆TX一次放166棵豆子约合2勺的提示，先放入1平勺即83颗（嘻嘻~）试机，拿出粉合，按点击键开机，
把CHUR装咖啡勺子直接放在出口下，机子磨起来，力气满大的说，幸好底座重如泰山――有点担心漆漆TX家166的塑料底座，会不会摇起来的说，窃喜，嘻
嘻~~咖粉直接进勺子，点击键是即点即开，即离即停，可单手操作，很方便的说――基本上边上的时间旋钮用不着了，偷乐，呵呵~~1勺豆子只磨到半勺粉，感
觉漆漆TX说得有理。于是又放了83颗（嘻嘻~），用边上调时按纽操作，豆子磨好了还不停，在磨机了，心痛哦，马上用手旋回去。为了保持勤俭节约的革命传
统，看来以后这个按纽要省点用了，呵呵~~
只是这个刻度咖粉磨得太细，像绵白糖了，和买的咖粉粗细差距太大，放入CHUR先做了杯，流速明显减慢，根据kevindee
DX的说法是“粗细是物理特征，不影响化学成分，不会变酸或变苦，味道会更浓些”，不过偶感觉有点酸，不知道是否心理作用，至于味道以偶的功力感觉和咖粉
差不多，呵呵~~
二、为了给TX们一个正确的答案，偶决定再次以身试毒。（鼓掌~~呵呵~~）这次放了166颗即2平勺，粗细刻度调整到那个手柄图案前一格（大概中间部
位），再用点击键磨，这次出粉基本满勺，感觉还是比买的稍细了点，不过差不多了。然后根据漆漆TX左拍拍、右拍拍、上拍拍、下拍拍的操作过程，拍下不少咖
粉，以为清理的确如此简单（其实很不简单，留待后话），感觉漆漆TX说的话句句如真理，心中悠然升起景仰之意，口中默念N遍向漆漆TX学习！然后又做了
杯，流速与以前咖粉相差不多了，口感也差不多，不过好象没以前咖粉香的说，是否天籁的豆子是轻度烘焙的原因？下次换个豆子试试。
三、本次实验得到了偶家小LD的全力倾情赞助，她用其粉色小嫩手，冒着可能被机子磨损或被咖粉污染成非洲人手的危险，毫不犹豫地演示了单手点击操作磨粉全
过程（偶要拍照的说），另外她用其聪明伶俐的无意之举，一举打破了漆漆TX“句句是真理”的神话，在此深表感谢。在偶左拍右拍上拍下拍清理完毕后，小LD
没事把豆合旋了下来，接下来的事让人大吃一惊，底下粉合处落下阵阵咖粉雨，马上来回旋了几次，从机子中落下的咖粉又有一勺之多，于是干脆拿开豆合，提起齿
轮，里面果然残留粉粉尚多――这也是偶以前一直担心这么多残粉会否影响下一杯的原因，不知这些残粉在空气中是否会变质？也一下子明白了漆漆TX放2勺得1
勺的说法，其中的83颗留在了机子里，于是蓦然回首――偶看见漆漆TX在黑暗中又在抿嘴偷乐，上当的说，呵呵~~
于是小LD语重心长地对偶说――每个成功的爸爸后面都有一个聪明的女儿。吧唧！当场晕倒――因为偶听到了真理！！
[2007-12-1 补充如下]
五、CHUR咖啡机Cappuccino制作实录
今天，革命形势那是一片大好，大LD游山玩水出门了，整个周末偶们是翻身农奴得解放，呵呵~~偶正好有空，总算可以完成小LD交办已久的做杯
Cappuccino的光荣任务，即打奶泡时再次发生一塌糊涂事件也没人干预了，好机会哦，呵呵~~就让偶抢在漆漆TX之前发表CHUR机打奶泡独家新闻
先，嘿嘿~~
先找工具的说，偶是翻箱捣柜从角落里找出一个不锈钢大杯子，看样子可以冒充奶泡杯――千万别拍砖，不要再逼偶去买个啥专业装备，偶近来实在没空，除非哪位
TX友情赞助，那偶打飞的你说去哪买就到哪，嘻嘻~~拿出超市买的鸟巢全仕奶――据说是能够顺利打出奶泡的唯一国产好奶，配上买速溶得来的号称06年度鸟
巢限量珍藏版狗头咖啡杯（大兴的说），尽管设备有限，但也一切准备就绪。小LD一声令下，偶开工啦！
首先打开CHUR，把奶泡杆插入倒入三分之一杯奶的杯子里待命，把选择杆拨到蒸汽位，几秒后，蒸汽口丝丝作响，出气了。牛奶开始咕咕冒泡，感觉那个奶泡杆
实在太短了，偶都快把杯子口碰机子上了。根据说明书的要求，偶轻轻晃动杯子，其实也动不了多少，让蒸汽不断的加温起沫，奶沫在杯子中渐渐升高，杯身温度也
在提升，偶看上去好象上面一层全是沫，应该差不多了，于是把选择杆拨回咖啡出口处，停止操作，原本三分之一的牛奶好象涨到了半杯。初看奶泡――好象也只是
一层奶沫的说，这就是传说中的Cappuccino？不过底下还是晃动的热牛奶？偶印象中的奶泡应该是类似淡淡奶油糊状似的说，可是倒出来还是液体状――
还是偶的认识有误？（请DX们指点）。把底下的热奶倒在了做好的咖啡里，再用调羹把上层的奶沫加在调和了牛奶的咖啡上――Cappuccino？？这就
是？？？不知道，不敢确定，偶对自己信心不足的说，呵呵~~不过看上去总算是一杯象模象样的Cappuccino咖啡，于是恭恭敬敬端去给小LD，小LD
一看，非常高兴地说：“这就是Cappuccino啊？样子满好看的哦。”一听就知道她也不咋的懂，可以糊弄的说。偶连忙点头称是，铮铮有词地说：
“Cappuccino就是咖啡、热牛奶和奶泡各三分之一，偶做的可是正宗的”。小LD美滋滋的喝了起来，给予了“味道好极了”的评定成绩，呵呵~~偶也
蒙骗过关了，不过偶总觉得这次不应算是成功的实验。交PP请各位DX、TX鉴定。
为了清洁奶泡杆，按说明书用装清水的杯子继续一次打奶泡过程，由于生疏把选择杆拨在热水位，热水一下子冲下来水花四溅，怕怕~~偶连忙把杆拨到蒸汽位，可
蒸汽怎么也出不来了？偶担心是否坏了？来回拨了几次，甚至关机再开还是不行，疑惑中。不过一会儿后再开蒸汽又出来了，可能是自动保护？倒现在还搞不明白。
如果这次大家认为偶真打的是奶泡而不是什么奶沫，或者奶泡就是奶沫的话，那这机子操作起来还是比较容易的，偶手忙脚乱实在是因为生疏的原因。只是感觉奶泡杆的位置太低，大杯子转动操作起来不是太方便的说。有机会再操作一次，再作深刻的体会。呵呵~~
