赤豆粥 配料： 赤豆50克，粳米250克。
制法： 将赤豆添水煮至炸腰，再加粳米煮成粥。
功效： 清热解毒，利尿通乳。治肾炎水肿，产后乳少，脓肿疮疥等症。
  
赤豆花生汤 配料： 赤豆、带皮花生各100克，红枣20枚，红糖适量。
制法： 将赤豆、花生、红枣加水共煮烘熟，加红糖调化即可食用。
功效： 早晨空腹食用，治慢性肾炎，水肿。
  
赤豆米糠饮 配料： 赤豆50克，米皮糠50克，红枣5枚。
制法： 将米糠用开水冲泡，保温约20分钟，滤取汁。赤豆、红枣加水煮烂，兑入米糠汁搅匀即可食用。
功效： 健脾利湿，治脚气病（指维生素B缺乏症），黄疸。