果蔬糕不同于果脯、蜜饯、糖果和普通糕点类，它是一种无淀粉、无色素、香精的低糖营养食品，它含有原果固有的各种维生素、果蔬纤维、果酸、氨基酸等营养成分，制作中结合现代人的饮食结构，控制大量糖份添加，这样就减少一份您怕食糖过多而发福的忧虑，不使用色素就减少一份化学成份给您身体带来的危害，不使用香精就可以让您品味水果和蔬菜本身的自然芳香.





1、浓缩果肉糕，又称之为果蔬糕。果蔬是富含多种天然营养元素，果蔬汁饮品风行全球，果蔬糕也将最终成为人们日常食品，不论是居家生活还是出外旅游，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”。所以休闲食品越来越贴近人们的饮食习惯和心理，浓缩果肉糕属于休闲食品，就是把不容易携带食用的瓜果加工成可以随时食用，营养不散失。井冈绿谷P品牌果蔬糕100%鲜果投入，而且大部分单品主材料均来源于井冈山深山野生果，纯真天然风味，野生原味！绿色消费最终将成为世界大势，因此在休闲食品行业人们将更关注原产地和产品的上游环节，看重产品产地的地理生态环境，浓缩果肉糕将有很大的利润空间及市场发展前景。
2、生产工艺流程：精选新鲜果――蒸煮――打浆――细磨――配料蒸煮（麦芽糖浆或葡萄糖浆、蔗糖、海藻提取物，食用糯米纸）――冷凝――烘干（超低温技术烘蒸24小时）――切割成型――包装――质检――合格――成品入库
3、技术支持：经尖端护色技术、保鲜技术及超低温24小时烘蒸，成功将果蔬鲜活营养品质完整保留下来，保持其纯天然、高纯度、原汁原味、鲜活营养品质。
4、特点及营养概述：口感柔韧，嫩糯细腻、果味浓郁、天然纯真，风味诱人。富含天然果胶、黄铜、维生素C、铁、锌营养元素及低糖、低热量、高纤微等营养功能性食品。果酱配制，绝不添加任何色素、香精和防腐剂，具有不粘牙、不糊口、无硬皮，有弹力，久吃不腻，酸酸的甜甜的助消化，清爽怡人。
5、配料：各种新鲜野生果、蔗糖、葡萄糖浆、海藻提取物、食用糯米纸。


 

 
糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
　　糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。