淘米水不行, 就该用浓米汤煮久一点, 如果没有米汤就直接加米熬粥, 也是熬久一点,目的是补漏(砂锅上的细小裂缝和砂眼, 这样处理之后的砂锅不容易裂且不漏.平时炖菜之后要放在木板上,没有木板可以垫几张废报纸之类的也成.

新砂锅买来后, 应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸, 使水里的淀粉渗进砂锅缝隙, 以后再煮东西, 就不会裂口了. 煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上, 而应放在木制或铁制三角架上, 否则会因冷却不均匀而开裂.

将新沙锅洗净后,抓一小把米加水煮粥,熬好后将米汤倒掉,锅洗净即可.这样处理过的沙锅能防裂,也耐用