同时洗冬菇，泡在碗里等它变软，时间与腌制鸡肉的时间大致相等。再洗一把香菜备用。
好，时间差不多，可以开始炮制。倒少许油在偶那不锈钢锅里中火烧热，将腌好的鸡块和发好的冬菇倒下去，用铲子使之受火面保持均匀，猛火煮5分钟左右就可以转为小火炖了。
约10来20分钟之后开始有香味飘出来，啊呀啊呀，香得一米。
30分钟即可起锅，起锅前加柱候酱上色，并放香菜作为点缀，一锅香喷喷地冬菇焖鸡就OK啦。
当然，不锈钢锅的效果略微逊色，假如是沙煲味道会更佳！

买了半只鸡，一袋冬菇，若干葱、姜、蒜，当然还有一罐海天柱候酱。
初次尝试，没想多做，只是试验一哈，但是一个短信居然得到了热烈响应，灰姑娘全家和小宝同学都立刻前来报到，于是我家那只够一人量的沙锅是肯定用不了了，只好换不锈钢地。
先把鸡洗干净，剁成小块，好在我那阳江十八子的刀较比锋利，三下五除二就搞定了。然后把葱姜蒜切成丝撒在上面，倒酱油腌20分钟左右。
同时洗冬菇，泡在碗里等它变软，时间与腌制鸡肉的时间大致相等。再洗一把香菜备用。
好，时间差不多，可以开始炮制。倒少许油在偶那不锈钢锅里中火烧热，将腌好的鸡块和发好的冬菇倒下去，用铲子使之受火面保持均匀，猛火煮5分钟左右就可以转为小火炖了。
约10来20分钟之后开始有香味飘出来，啊呀啊呀，香得一米。
30分钟即可起锅，起锅前加柱候酱上色，并放香菜作为点缀，一锅香喷喷地冬菇焖鸡就OK啦。
当然，不锈钢锅的效果略微逊色，假如是沙煲味道会更佳！