商品杂交鸡又称品系杂交鸡，是应用数量遗传学原理，适应现代化养鸡生产的需要，而培育和发展起来的配套品系杂交鸡。
在本世纪四十和五十年代初期，世界各国饲养的蛋用型鸡，主要是纯种来航鸡，而现在各国的商品鸡场，全部饲养商品杂交鸡。其原因在于商品杂交鸡不仅有优异的产蛋或产肉量，而且蛋大而重，产蛋性能较一致。同时鸡的生活力强，适于工厂化大规模饲养，为此商品杂交鸡构成现代鸡种的主体。
商品杂交鸡是利用基因的加性效应，首先培育专门化品系，然后利用基因非加性效应进行二元、三元、四元杂交三种形式。二元杂交是两个品系间的简单杂交，可以用同品种内品系杂交或不同品种间的品系杂交，获得后代用于商品生产。
三元杂交是用三个品系，首先A、B两个品系杂交后，所得后代母鸡，再与第三个D品系的公鸡交配，其后代称三元杂交鸡。用于商品生产，效果较二元杂交鸡佳。也可用品种内或品种间的三元杂交。
四元杂交或称双杂交，用四个品系、两两杂交所得的后代再杂交，成为具有四个品系特点、生活力较强的杂交鸡。四系杂交鸡较二元杂交鸡、三元杂交鸡的生产性能更为优异。四元杂交有祖代、父母代和商品代之分，而商品代的生产性能较其父母代和祖代鸡为佳。我国从国外引进的现代鸡种，多属于四元杂交鸡。
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杂交鸡泛指两个或两个以上品种或品系间交配所产生的鸡。一般来说，杂交鸡能集合双亲的优点，发挥出一定的杂种优势。商品杂交鸡又不同于一般的杂交鸡，因为它并不是这种简单的杂交所产生的鸡种，而是相同品种或不同品种的特定品系间的杂交．它是在现代育种理论指导下，采用先纯合后杂化的程序，经过严格的杂交组合试验（即配合力测定），筛选出最佳杂交组合方案，然后按此方案生产的商品鸡，即是通常所说的配套杂交鸡或商品杂交鸡。这些鸡种具有以下特点： ① 多以培育该鸡种的编号命名：如伊莎褐蛋鸡为法国伊莎公司培育；彼得逊肉鸡由美国彼得逊国际育种公司育成；星杂 288 蛋鸡为加拿大谢弗公司培育，苏禽 85 肉鸡由江苏省家禽科学研究所育成，二者以编号命名． ② 一般均综合了多品系的优点，表现出较高的群体生产性能，在商品生产中具有较强的竟争能力． ③ 群体性状整齐，生产性能高，但遗传性不稳定，故不能再作为种用繁殖．若其自群繁殖，将导致其后代的生活力、生产性能退化，也不能称之为商品杂交鸡．
