洗干净，用开水汆烫一下，再冲洗干净，放冷水和猪肉一起炖煮，当然别忘了放姜，大火煮开后转小火，但要保持锅内沸腾（有小气泡不停的冒），一般小火炖煮1-2个小时（猪肉酥烂既可），起锅前加盐，我一般不加味精，感觉煮得都还行！