因为人体对于所有的营养素都需要维持一定的比例，若摄取过多对人体并无益且可能有害，如短时间之内大量喝水 就有可能产生钠中毒 而果汁之中成份不一 故无法得知会产生那些后遗症 但可确定的是会造成营养不均衡

果汁饮料中糖分含量过高，从饮料中获得热量，从而影响正餐，时间一长，必然造成蛋白质、维生素、矿物质和微量元素摄入不足；在正餐之外又从饮料中获得过多能量，造成能量过剩，导致肥胖。
过量饮用害处多影响的身体发育。
导致缺铜贫血
  果汁中糖含量很高，摄取过多不仅腐蚀的牙齿，还会扰乱消化系统功能。果汁中还含有几种不能吸收的糖类，易引起腹泻，并且果汁中的果糖会妨碍人体对铜的吸收，缺乏铜会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。
妨碍神经活动
  摄入过多的糖分也会让人的脾气变急躁，这是因为蔗糖会在体内转化为葡萄糖，而葡萄糖在氧化分解过程中需要含有维生素B1的酶来参与。如果摄入过量糖分，就会消耗掉大量维生素B1，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多的氧化不完全的中间产物，如丙酮酸、乳酸等。这类物质会妨碍人体中枢神经系统的活动，表现出精力不集中、爱发脾气、神经过敏、肌肉僵直等。
  引起食欲不振
  一些“果汁”含有人工色素、香精和防腐剂等。过量人工色素进入人体后，容易沉着在消化道黏膜上，引起食欲不振和消化不良，而在体内蓄积的色素还会干扰体内多种酶的功能。嗜喝果汁饮料的人常常表现为食欲不振、多动、脾气乖张、骨格脆弱，体重偏轻，有的还会有过敏反应，如哮喘、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛等。


●果汁水果大不同
  每天喝的果汁应控制200克以内。为了身体健康，应以喝白开水为主，辅之以1到2杯牛奶或果汁。尤其要注意的是，不要在吃饭时饮用果汁饮料，以免造成食欲减退。
  果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。果汁里基本不含水果纤维素，捣碎和压榨的过程会破坏水果中某些易氧化的维生素。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是最好的选择。