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做平板菌落计数时,一般用什么溶液稀释样品?
答案列表
用磷酸盐缓冲液或0.85%的生理盐水。商检一般用磷酸盐缓冲液,食品厂一般用
0.85%的生理盐水。
0.8%生理盐水

GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定


SN 0168-92 出口食品平板菌落计数

现在的SN 标准都是用磷酸盐缓冲液。
菌落总数检验标准:GB/T 4789.2 -2003上说的是用生理盐水,好像是因为生理盐水可以避免其他细菌的生长。
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