肯定是豆子啦

豆子发芽的时候是基本上不会发现光合作用，不会合成营养物质，反而发消耗豆子本身的营养物质，不过因为发芽后的豆芽含水量高，质地较脆，适合炒食或者制作其它菜肴，所以很多人将基制作豆芽后再卖