豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
肾功能有障碍的人也避免食用,以防钙的沉积而引起结石病
- hiv回答:
- 2007-12-08 12:22
- jimiwater回答:
- 2007-11-24 14:48
只要对大豆蛋白没有过敏一般人都可以吃。豆腐主要提供人体蛋白质和钙等营养,配合动物原料一起烹饪吃非常好。
不同于许多豆类蔬菜,豆腐的嘌呤含量并不高,痛风的人都可以适量吃。
不同于许多豆类蔬菜,豆腐的嘌呤含量并不高,痛风的人都可以适量吃。
- snowruby1225回答:
- 2007-11-23 09:17
医学认为:豆腐性平偏寒而滑利,平素胃寒,吃后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜吃豆腐。