把鱼拍上干面粉，再在蛋液里托一下，拿起来稍微沥掉一点，在3成热油锅里炸，炸至少许金黄，倒出，再复炸。
向好看一点么，弄点面包粒什么的，就是面包店的吐丝面包切成小粒，在上面粘一点，酥脆！这个适合炸肉球！