花生玉米豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克
辅料：玉米(黄，干)20克,花生仁（生）20克
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克

花生玉米豆腐的做法：

1.　豆腐洗净切成小块；
2.　姜、香菜洗净切成末备用；
3.　把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；
4.　花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5.　放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

花生玉米豆腐的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约200克。

食物相克

玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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