配　　料:
韭菜1Kgo辣椒面1杯o生姜30go蒜80go鲥鱼酱汁1杯o白糖1大勺
・操　　作:
(1)韭菜洗净o切半。

(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。

(3)韭菜腌好后o倒出酱堤鱼汁。

(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面p生姜p白糖做佐料o拌韭菜装在缸里