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1、不去无证或条件不具备的商店摊点。
2、注意包装标识上的产品名称、配料表、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期等之外，还须注意贮藏条件、食用方法、生制或熟制、馅料含量占净含量的百分比及产品是否在保质期限内等。
3、观察产品包装是否完整，食品外形是否均匀完整，有无变形、破损现象，是否具有应有的色泽，同时应注意产品表面是否有因变质而引起的霉变、渗出、发粘及反复解冻、冻结或存放时间过长引起的小冰晶或结霜现象。
 4、速冻面米食品长时间贮存时，温度应保持在－18℃以下，温度波动应控制在2℃以内，否则对产品质量影响较大。

最佳答案 - 由提问者2007-01-04 07:58:39选出

选购六要
　　１．要把大厂生产或名牌的产品作为首选。
　　２．就近选择到有低温冷柜的商店购买。
　　３．要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。
　　４．要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。
　　５．要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。
　　６．每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。
　　储存五不要
　　１．不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
　　２．不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
　　３．不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
　　４．不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。

５．不要将速冻食品存放太久。