绿豆汤――夏日消暑的天然饮品。以前妈妈煮的绿豆汤，总是煮的豆子开了“花”，而且煮的汤是红色的。所以我一直奇怪：绿豆煮的水为什么不绿呢？后来才知道，煮绿豆汤的时间不宜过长，让汤保持绿色且都不开花为最佳！ 可问题又来了――不开花的绿豆实在难以下咽，扔掉又太可惜了。咳！事情总是无法完美啊~~ 今天我又煮了绿豆汤，看着绿油油的绿豆，我突然想起了“绿色心情”（很爱吃的冰糕），又从“绿色心情”想到了“绿豆沙”，于是有了主意。 
我把煮完汤的绿豆放入食品搅拌机内，并加入适量的凉开水和冰糖，一起搅碎，在放入锅中烧开、略煮，绿豆沙汤就大功告成了！！热饮也行，不过放凉后放入冰箱冷藏室内冰镇2小时在喝更加美味！！！