食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要中入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。



食品原料：还未进行加工，用于生产加工食品的初级材料。



食品辅料：对食品生产加工起辅助作用的材料。

原料是主料，添加剂是辅料的一种

GB2760中对食品添加剂有明确的规定，食品添加剂其实就是食品原辅料的一种.

原辅料有包含食品添加剂，通常来说，就是指包材和产品有关的辅料包含添加剂等一类叫法

生产中用量大相对较大,食品添加剂是用量较少,主要是增加食品的色、香、味的为添加剂。

原辅料不是食品添加剂。