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馒头、糕点类、面食类（米线、米粉、面条等）、油炸食品（月饼、麻花等）常用的添加剂有哪些？
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恩，建议你去食品论坛http://bbs.foodmate.net去讨论一下。寻找更专业的资料。参考一下相关的标准。http://down.foodmate.net

这个啊，我看还是上论坛交流的比较好啊