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请问牛肉面的汤水怎么样做到鲜香有味
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首席大弟子
回答:
2009-02-20 12:47
1、水开了再放肉,冷水放肉地话汤好一些而肉无味;
2、一定等到起锅上桌再加盐和味精,放早了,破坏汤的鲜美;
3、最后不要忘了洒上一点香菜。
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