日式煎蛋（玉子┦匙V

材料

蛋 3～4

日本柴~u油 1～2大匙

牛奶 1～2大匙

糖 1～2小匙

水 少S

做法

⒌坝每曜右宰笥一油r不x蛋液表面的方式小心打散。

加入糖、u油、牛奶、水，仔拌颍^Y。

方形煎蛋幔钥曜A住吸了油的棉花，在子表面各角度完整刷上油。

滴一滴蛋液在刷好油的子表面，到耳的「唰」一後（表示岫蛄耍{整t子保持中火B，倒入1/3的蛋液。

使蛋液均蚍鸯侗砻妫约宄砂胧臁⒌酌嬉涯坛潭龋钥曜踊蛐＄P子小心⒌外往云稹

院冕幔⒌孕⌒耐葡蜃钔取

在空出淼牡胤皆倬蛩⑸嫌停谷1/3的蛋液。

⒌陨晕⑼吓玻D渝子，蛋液流入蛋韵路剑K遍颜面。

一⒌奥约宄砂胧臁⒌酌嬉涯坛潭龋钥曜⑼鹊牡酝云稹

再重}步E6～9。

完成後，趁⒓搴玫牡灾渺蹲鬯镜募竹上，左右稍微包裹施菏怪ㄐ统善恋陌ALl筒睢Ｂ晕⒎鲠幔纯汕衅⒈P！

E[

u作日式煎蛋通常使用一NL方形或方形的煎蛋Ｓ缅，形容^漂亮，一般售具的店都有售。如果]有的，用一般平底也是可以。

材料份量以及要分次操作，可子c蛋的大小和盗俊⒁约人口味喜好而定。

{味料的部分主要是以YilanX得平常冰箱e比^容易有存的材料而Q定的。然也可以各人喜好碜鲎化。

蛋液中的水分多r，但容^柔滑，但相Τ尚筒灰祝凰稚t^容易缘闷粒诟郧詈枚嗉有⌒哪媚蟆