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香芋烧鸡腿怎么做?
答案列表
烹制材料(三人份)
  材料:鸡腿(2只,350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)

  腌料:白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)

  调料:油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)

  1鸡腿洗净,斩成块状,加入腌料抓匀,腌制20分钟。

  2芋头和红萝卜去皮洗净,分别切成大小一致的方块。

  3给鸡块均匀地沾上一层面粉,抖去多余的面粉,置入盘中备用。

  4烧热1碗油,放入鸡腿块炸至表面酥脆,呈金黄色,捞起沥干油。

  5锅内留少许油,炒香蒜末,放入芋头块炒至微黄色,倒入红萝卜块炒匀。

  6注入2碗清水,加入3汤匙海天铁强化金标生抽和1/2汤匙白糖搅匀入味。

  7加盖大火煮沸,改小火炖煮20分钟,煮至芋头块可用筷子捅穿。

  8倒入炸好的鸡腿块拌匀,加盖以小火续煮10分钟,即可出锅。


材料:鸡腿(2只,350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)

腌料:白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)

调料:油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)

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1 鸡腿洗净,斩成块状,加入腌料抓匀,腌制20分钟。

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2 芋头和红萝卜去皮洗净,分别切成大小一致的方块。

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3 给鸡块均匀地沾上一层面粉,抖去多余的面粉,置入盘中备用。

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4 烧热1碗油,放入鸡腿块炸至表面酥脆,呈金黄色,捞起沥干油。

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5 锅内留少许油,炒香蒜末,放入芋头块炒至微黄色,倒入红萝卜块炒匀。

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6 注入2碗清水,加入3汤匙海天铁强化金标生抽和1/2汤匙白糖搅匀入味。

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7 加盖大火煮沸,改小火炖煮20分钟,煮至芋头块可用筷子捅穿。

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8 倒入炸好的鸡腿块拌匀,加盖以小火续煮10分钟,即可出锅。

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