烹制材料(三人份)
材料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)
腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
1鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
2芋头和红萝卜去皮洗净，分别切成大小一致的方块。
3给鸡块均匀地沾上一层面粉，抖去多余的面粉，置入盘中备用。
4烧热1碗油，放入鸡腿块炸至表面酥脆，呈金黄色，捞起沥干油。
5锅内留少许油，炒香蒜末，放入芋头块炒至微黄色，倒入红萝卜块炒匀。
6注入2碗清水，加入3汤匙海天铁强化金标生抽和1/2汤匙白糖搅匀入味。
7加盖大火煮沸，改小火炖煮20分钟，煮至芋头块可用筷子捅穿。
8倒入炸好的鸡腿块拌匀，加盖以小火续煮10分钟，即可出锅。
- 首席大弟子回答:
- 2009-02-11 16:21
- starjxh1210回答:
- 2009-02-11 13:58
材料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)
腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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screen.width*0.7) this.width=screen.width*0.7;" alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://image.hnol.net/c/2009-02/10/21/20090210210922641-1033532.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) this.width=screen.width*0.7;" border=0>3 给鸡块均匀地沾上一层面粉，抖去多余的面粉，置入盘中备用。
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