哈哈，我以为是南方的乳品

南乳就是红腐乳

南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。

　　其实，优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中，顺德特产的大良y砂最为脍炙人口，它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。 而远近闻名的云浮特产南乳花生，也是十分美味的，它更是下酒的上乘小食。

南乳也是一种豆腐乳，不同的是它加入了红谷米发酵，所以汁是红色的