原料:鸡蛋1个
作料:食盐、芝麻油

做法：取鸡蛋1个，单取蛋黄于碗中，加入凉开水少取，放入一点食盐，几滴芝麻油，打散，打匀。然后上蒸锅蒸，水开后再蒸5-10分钟即可。

特点：
色泽金黄，爽滑可口，补充蛋白质、铁等.