一份奶粉七份水调制还原的液体称为复原乳.

“复原乳”又称“还原乳”，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。

就是把做奶粉时蒸发掉的水分还给奶粉后调成的东东。

         根据北京市奶业协会的解释：“复原乳”（reconstituted milk）（又称：还原奶）即是用浓缩全脂乳或/和全脂乳粉与水勾兑成的原料乳。

         而国务院办公厅日前日发出《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，明确指出，近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业健康发展。因此决定自10月15日起，凡在产品生产加工过程中使用“复原乳”的企业必须在包装上醒目标注“复原乳”。 

         也就是说，15日起，这个一直被当成我国乳品企业“商业机密”，并被当作纯鲜牛奶、酸牛奶销售的“复原乳”，将“现形”消费市场。许多业界人士认为国务院的《通知》对中国的奶业发展具有里程碑的意义。

说白了就是把鲜奶加工成奶粉，这样容易保存。回头再来个反加工把奶粉加工成液体奶，这种奶就叫“复原奶”。商家常谎称它是鲜奶。

现在有了规定复原奶必须明确标注。再买奶仔细看看包装就能识别了。