原料：

杭椒、牛肉、黄酒、姜、酱油、糖、盐、淀粉

做法：

1、牛肉切成长条状，用酒、盐、姜、淀粉抓几下，腌制20分钟

2、杭椒去籽洗净

3、热油锅下牛肉煸炒至变色起锅

4、另起油锅下杭椒爆炒2分钟，倒入牛柳，加少许酱油、盐和糖快炒，1分钟后起锅

杭椒牛柳的制作材料：

主料：牛里脊肉200克,杭椒200克
调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克