茶树菇焖鸡
料:鸡肉,茶树菇,盐,酱油,料酒,辣椒,胡椒,生姜,大蒜。
烹饪：（1）将鸡肉斩块，加少量盐腌好；
（2）茶树菇洗净，切断飞水；
（3）放油，生姜，大蒜，辣椒，爆炒鸡肉两分钟；
（4）放入茶树菇；
（5）加入酱油，料酒，胡椒，调小火，焖5―7分钟