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怎样挑选紫菜?
答案列表
检查紫菜叶面的杂质附着现象,其他的就没什么了吧.
紫菜最主要的是要注意有没有沙子等杂质,如果有杂质根本没办法吃,也难以洗掉。
紫菜的质量鉴别

良质紫菜,具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多,并有夹杂物。

http://zhidao.baidu.com/question/2452778.html
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