苜蓿芽春卷 
苜蓿芽150克
小春卷皮s100 克
o蛋沙拉u2大匙
番茄u 1大匙
小塑z袋1只
做法：
1.苜蓿芽洗Q拭乾， 沙拉u加番茄u{颍胨 z袋o，袋角剪一缺口。
2..每小春卷平，D上少Su 汁，放上苜蓿芽後包成春卷 睿湛谙蛳路牌郊纯伞
凉拌苜蓿芽

1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可
2、烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过（即烫一下），装盘 (其实生吃就可以，却仍是喜欢做熟的味道)
3、准备调料：一勺味噌加少量凉开水，士
4、将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀
5、调料可完全随自己的口味，随意



苜蓿芽的吃法：
　　苜蓿芽之根、o、~都很嫩，其ず鼙。揖哂欣wS|，可以为生吃或c其他食品佐料{配而吃：
1.苜蓿沙拉：④俎２恕⒂衩琢！⑷n苣菜、切片芹菜、洋[丁、势[入P中，淋上葡萄乾。
2.苜蓿芽I：ⅫI煮到八分熟，放入配料，水沸v後起，若配料不易熟t提早加入，先④俎Ｑ恐渺锻胫校I淋下即可，或起後再放苜蓿芽於I。
3.精力⒛敛葜④俎Ｑ俊⑺怨煸谝黄鸫虺删

配　　料:
紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。

・特　　色：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。

・操　　作:

1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。

2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。

3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。

苜蓿芽 1杯
小黄瓜 1/2条
菜脯 2大匙
鸡丁 1/3杯
蒜末 1/2大匙
白米 1杯
水 1杯
1.酱油 1大匙
糖 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
2.盐 1小匙
 
[制作流程] 
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，将其他材料分别洗净沥干，小黄瓜切成小丁状备用。
(2)将平底锅预热，放入少许油，蒜末爆香后，再放入菜脯、鸡丁略炒过，最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。
(3)将盐先加入米中拌匀，再将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，加入小黄瓜片，再焖约15～20分钟。
(4)用饭匙由下往上拌匀，盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。

可以包水饺吃