人类所合成的第一种香精是香兰素,它是由德国的M・哈尔曼博士与G・泰曼博士于1874年合成成功的。

　　它是食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中， 如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水化妆品等行业，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体。

　　香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对人体有害。
香兰素

　　产品名称: 香兰素

　　别 名: 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

　　英 文 名: Vanillin

　　化 学 式: C8H8O3

　　


　　生产方法: 甲醛法

产品用途: 本品是重要的食用香料之一,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料。 广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂,电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。

分子式：C8H8O3
分 子 量：152.15
技术指标：香兰素质量指标符合国家GB3861-83 标准及美国FCC IV标准。
色状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。
香气：类似香荚兰豆香气。
溶解度：25℃ 1克试样全溶解于2ml 95%乙醇中应呈透明溶液。
熔点：81.0-83.0℃
含量：≥99%
干燥失重：≤0.5%
砷含量（As）：≤0.0003%
重金属含量（以Pb计）:≤0.001%
用途：香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体