不好，微生物繁殖污染了，最好再回锅蒸煮一下。

只要贮存适宜,不变质,煮沸后用无影响.

隔夜汤的最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

喝隔夜的汤对自体没有多大的影响，但并不意味着对身体有益！因为尽管在冬季，微生物照样活动，只不过其活动力大减而已。只要其活动，就必然会有代谢物产生，其或多或少会影响身体的健康。