外面卖的粥，都是加了糯米的。
加淀粉的粥，隔个一段时间就会变成水。
加油的粥怎么喝也会觉得有点别扭。
试试加糯米吧，加碱让米粒均匀，但会使营养成分流失；
糯米的功效也非常的好健脾益气。
【功用主治-糯米的功效】补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》：温中，令人多热，大便坚。
②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
④《本草拾遗》：主消渴。
⑤《四产本草》：主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
⑥《食性本草》：能行荣卫中血积。
解芫菁毒。
⑦《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
- sunny_hope回答:
- 2009-09-27 22:16
- 121017回答:
- 2008-12-27 11:12
一是卖的粥煮的时间要比家里做的时间长的多，你可以用高压锅试试，压出来的粥就要稠的多。
二是有卖粥的在煮完后会加入淀粉增稠。
二是有卖粥的在煮完后会加入淀粉增稠。
- GQQ回答:
- 2008-12-15 16:39
1、温水下米
2、开锅前不时搅动一下，防止扒锅
3、加水要适量，水多则粥稀，水少则成饭，视个人喜好和米量多少而定
4、粥煮至米烂、汤变粘稠，冒小泡时，口味最佳
2、开锅前不时搅动一下，防止扒锅
3、加水要适量，水多则粥稀，水少则成饭，视个人喜好和米量多少而定
4、粥煮至米烂、汤变粘稠，冒小泡时，口味最佳
- 毛明回答:
- 2008-07-02 08:16
1、煮粥前，用水泡米一小时
2、可以在凉水里放点色拉油，一点点就够了，不然粥煮出来会油光光的
3、水不要放太多，偶最喜欢半稀不干的样子了。
2、可以在凉水里放点色拉油，一点点就够了，不然粥煮出来会油光光的
3、水不要放太多，偶最喜欢半稀不干的样子了。
4、起锅前加些水淀粉。
- xiaobo5868回答:
- 2007-11-16 17:30
煮粥时加点面碱,就可以使米粒均匀.不过面碱会使米里的营养成分流失,最好还是不用.
- 树犹如此回答:
- 2007-07-17 10:02
就是因为加了淀粉的原因
- zooyea回答:
- 2007-07-15 23:33
他们之所以黏稠 是加了芡粉 (即玉米淀粉 这一类的东西)
- 盼盼回答:
- 2007-06-04 02:07
粥快熟的时候加点淀粉水，在煮开就成了。
- sxy4962回答:
- 2007-06-03 12:23
可以在做粥的时候加点油,人家卖的粥肯定有不同之处的,这就是卖点.
