主料：虾

     辅料：盐、糖、鸡精、葱段、姜片、蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱、老干妈豆豉

     做法：

     1、油要更多一些，油热后把沥去水份的虾炸熟，捞出。

     2、锅中依然留多些的油，把葱段、姜片、蒜倒入，炸熟，一直炸到稍微变色了，下入豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒，再下入干辣椒和花椒粒，继续炒。锅中底料的颜色十分好看。

     3、把炸好的虾倒进去，翻炒几分钟，下入盐、糖和鸡精。出锅！