老北京鸡肉卷做法

材料：鸡腿肉，青瓜，生菜，洋葱，面饼（越薄越好），食用油，甜面酱，沙拉酱，鸡蛋，面包糠，

 

腌料：辣椒，葱，姜，食用油，水

 

做法：先将鸡腿肉腌制一下（可将鸡腿肉切条状腌制），夹出，裹一下鸡蛋液（要打匀）后裹一层面包糠。放入烧热的油锅中炸熟。捞起，备用。

将生菜，洋葱切丝，青瓜切条。将面饼铺开，中间放上两条炸好的鸡腿肉（并排），两边加上4或6条黄瓜条，洒上一层生菜丝跟洋葱丝淋上甜面酱跟沙拉酱。再把它卷起来就完成了！！

墨西哥鸡肉卷做法
材料1：鸡腿肉3只、葱3支、洋葱4分之1颗、姜一小段、香油1大匙。
面糊：低筋面粉、蛋、水。
材料2：北平烤鸭的饼皮(这个就很正了)、紫色高丽菜、莴苣、洋葱、青椒、美奶滋。
莎莎酱：蕃茄(最好选熟透的红蕃茄) 丁-3颗、洋葱末-适量、
香菜末-半杯、橄榄油-适量、糖(或果糖)-适量、柠檬汁-适量、
辣椒或墨西哥辣酱-适量、盐少许。

做法：将材料1腌好后(最好是切成一口的大小)沾面糊下锅油炸，炸好后就将我们材料2里的紫色高丽菜、洋葱、青椒都切丝后备用，接下来只剩拼凑的动作就可以完成了，将饼皮先铺上一片大小差不多的莴苣，再将炸好的鸡腿肉和材料2里切丝的蔬菜排一排，再淋上最美味的莎莎酱，最后加点美奶滋就更美味罗！