原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/15990.html

2008年第25号

　　三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。现公告如下：

　　一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。

　　二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。

　　三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。

　　上述规定自发布之日起实施。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中华人民共和国卫生部

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中华人民共和国工业和信息化部

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中华人民共和国农业部

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家工商行政管理总局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家质量监督检验检疫总局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○○八年十月七日

国家质检总局、国家标准化管理委员会7日批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388―2008）国家标准，标准自发布之日起实施。
　　标准规定了高效液相色谱法、气相色谱―质谱联用法、液相色谱―质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法，检测定量限分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。该标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定。检测时，根据被检测对象与其限量值的规定，选用与其相适应的检测方法。

　　据了解，在三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，国家标准化管理委员会紧急启动了标准制定程序，成立了由中国疾病预防控制中心、中国检验检疫科学研究院、国家食品质量安全监督检验中心、上海市质量监督检验技术研究院等单位参加的标准起草工作组。在《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》、《植物源产品中三聚氰胺的测定》等现有国家标准的基础上，《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准还参考了美国食品药品管理局（FDA）和美国食品化学品法典（FCC）三聚氰胺检测方法。