面片的做法

和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。配料有土豆切片。番茄切块。小白菜随便切一下。猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了!  再炒葱姜干辣椒和白菜关火。另取大锅放水，盐，土豆，烧开。揪面片。把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。