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知识堂
如何蒸鸡蛋糕最好吃,详细说明一下?
答案列表
1.准备500克鸡蛋,350克糖,400克面粉

2.先将鸡蛋去壳打到打蛋机里,加入已备的糖

(开始时,打蛋速度调慢点,有助于糖的溶解)

打到一定程度的时候(体积充分膨胀时),即可停止

3.再加如面粉(面粉要一边过筛一边加),同时轻轻地将筛过的面粉熔于

  糖与蛋.

4.待充分混后,分装,就可以开始蒸了.































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加点蜂蜜
1.先将鸡蛋去壳搅拌打匀

2.加入食盐、味精、白糖等调味料搅拌均匀

3.假如白开水,搅拌均匀,如蒸锅,快速蒸煮加热5-6分钟左右即可

注意:蒸得时间长了,易出现气孔,口感老。

使用时可根据喜好,加些香油、食醋等
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