1.准备500克鸡蛋,350克糖,400克面粉
2.先将鸡蛋去壳打到打蛋机里,加入已备的糖
(开始时,打蛋速度调慢点,有助于糖的溶解)
打到一定程度的时候(体积充分膨胀时),即可停止
3.再加如面粉(面粉要一边过筛一边加),同时轻轻地将筛过的面粉熔于
糖与蛋.
4.待充分混后,分装,就可以开始蒸了.
9
- 孙碧玲回答:
- 2007-10-10 14:22
- 我爱北京天安门回答:
- 2007-10-08 15:30
加点蜂蜜
- kuaiting回答:
- 2007-10-06 17:12
1.先将鸡蛋去壳搅拌打匀
2.加入食盐、味精、白糖等调味料搅拌均匀
3.假如白开水,搅拌均匀,如蒸锅,快速蒸煮加热5-6分钟左右即可
注意:蒸得时间长了,易出现气孔,口感老。
使用时可根据喜好,加些香油、食醋等
2.加入食盐、味精、白糖等调味料搅拌均匀
3.假如白开水,搅拌均匀,如蒸锅,快速蒸煮加热5-6分钟左右即可
注意:蒸得时间长了,易出现气孔,口感老。
使用时可根据喜好,加些香油、食醋等