1，活虾去壳，放入小碗，用刀背拍松（这样可使蒸出虾肉更嫩），然后剁成泥，葱，姜，蒜剁成末。
2，加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，所以不用担心有酒精对宝宝不好），生粉（可以使虾更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。
3，文火蒸7-8分钟（时间视份量而定）,也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。
食用前用勺子背将虾肉压散。
3，文火蒸7-8分钟（时间视份量而定）,也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。
食用前用勺子背将虾肉压散。
